ermouth: (ang)
Дорогие френды, черканите плиз в комментах состав вашего типичного завтрака, обеда и ужина.

Особенно интересуют моменты:

  • если вы едите дома, разогреваете или оно свежеприготовленное,

  • перечень продуктов и какие из них подвергнуты термообработке, а какие сырые,

  • приправы,

  • сладости,

  • полуфабрикаты в вашем рационе.

Количество еды и оценка калорий не важны. Хороший подход – попробовать отстранённо на себя посмотреть, немного со стороны (то-есть самому себе о себе рассказать в третьем лице сначала, а потом переложить в первое).

Вдвойне интересны комменты от людей, с которыми я давно переписываюсь или знаком лично – мне просто интересно сопоставить.

Чтобы не замусоривать пост, свои пристрастия я напишу комментом.

Спасибо!

Мясо

Feb. 26th, 2016 11:17 am
ermouth: (Default)

Я примерно с 2012 более-менее систематически экспериментировал с готовкой мяса, преимущественно говядины. Главная цель была научиться гарантированно, вне зависимости от сорта самого мяса, размера куска и наличия термометра на спице, делать medium-rare прожарку. На обычной электрической плите и тефлоновой сковороде.

Кажется, я научился. Это вот срез фунтового куска говядины c краешку. Внутри он такой же розовый, красивый и мягкий есчо.

IMG_1488

Жарка мяса, кста, один из самых сложных скиллов, что я осваивал. Сложнее программирования, например )

Profile

ermouth: (Default)
ermouth

November 2021

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21 222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 3rd, 2025 06:30 am
Powered by Dreamwidth Studios