ermouth: (Default)

Речь, понятно дело, пойдет о том ресторане, который в новом корпусе. Итак: для нормальных ресторанов у меня есть три экспресс-теста.

1. Сесть в углу недалеко от входа на кухню

2. Заказать салат Цезарь

3. Заказать зеленый чай.

В Пур-Наволоке все три теста провалены. По Цезарю и кухне -- наполовину. По зеленому чаю... Зеленый чай в Пур-Наволоке -- дерьмо. Самое настоящее. Просто дрянь. Уважаемый шеф-повар! Заварите себе этот чай и попейте его. Нравится? Нет? Сходите в Премьер и купите Сосновые иглы -- станет вкуснее.

Вход на кухню надо закрывать! Я не хочу слушать треп и звон посуды, заглушающий музыку. К слову сказать, дверь я попросил закрыть, и ее сразу закрыли.

Цезарь... Боль и позор всех наших ресторанов. Уважаемые повара! Цезарь НЕ БЫВАЕТ ни с курицей, ни семгой, ни с грудинкой.

Цезарь -- это салат-рамэн (зеленый такой), гренки или сухарики, пармезан (а не сыр голландский первый сорт и не маасдам), анчоусная заправка (чуть-чуть яйца, капля отжатого чеснока, оливковое масло, анчоусы, лимонный сок, иногда горчица). ВСЁ! Четвертинок яиц, сваренных несколько часов назад и уже заветрившихся, кусков семги и другой хрени в Цезаре быть не должно!

Помимо этого взял палтус под грушевым соусом. Это просто замечательно. Очень, очень вкусно! Несколько попортил впечатление гарнир с жареным луком, который полностью забил тонкий аромат палтуса.

В целом, впечатления противоречивые -- за палтус я готов простить почти всё (кроме вонючего зеленого чая).

Короче, если вам все равно, Цезарь вам принесут или нет (у них хоть и не Цезарь, но вкусно), если вы не пьете зеленый чай и любите палтус -- вам в Пур-Наволок.

Ах, еще... Одно из немногих мест в Архске, где меняют перед рыбой приборы. На рыбные.

Пообедать без вина -- 600-1500.

Оценка: 4. Но чай настораживает.

ermouth: (Default)
Позиционирует себя как ресторан с музыкой. Музыка отличная, а вот все остальное -- посредственность.

Самая большая проблема -- полное несоответствие меню и того, что вам принесут. Качество готовки -- в лучшем случае столовское. Регулярно происходит недожар, пережар, пересол, забывают важные компоненты.

Официантки -- просто охуевшие. Очень по поведению напоминают продавщиц советских гастрономов. До нужд и желаний клиента им просто нет никакого дела.

Попросить переделать не получится, даже если имеет место явное рахождение с меню.

Недешево, невкусно и очень все по-хамски.

Пообедать без вина -- 400-700.

Оценка: 2. Не было б там музыки, поставил бы 0.

Саби

Feb. 11th, 2006 05:27 pm
ermouth: (Default)
Хорошее такое место это Саби. Интерьер приятный. В интерьере раздражают только "кожаные" диваны. Если на таком просидишь хотя бы полчаса, задница очень потеет.

Кухня приличная, но дорого и порции крошечные.

В последнее время наметилась тенденция подогревать суши (sic!). Наверное, вчерашние кладут в холодильник, а чтобы не подавать холодными -- греют. Получается, конечно, полное говно, еще и задорого.
Можно вернуть и попросить переделать, но это будет цирк.

Место пафосное, встретить можно почти весь местный бомонд -- политиков, олигархов, просто бизнесменов.

Что не брать:
-- почти все блюда европейской кухни (пристойно, но както... средненько, чтоли)
-- пельмешки с креветками -- просто отстой
-- роллы и суши "с тунцом" -- если вы знаете, какие на вкус настоящие тунцы разных пород
-- круассаны -- липнут к зубам и как правило не свежие

Что брать:
-- салат Миста (листья салата, пармезан, бальзамический уксус, заправку подают отдельно, с ней вкусно кушать суши, а не только салат)
-- роллы и суши (кроме тех, что с тунцом)

Винная карта -- бедная. Официантки нормальные, кроме длиннющей и худющей Марины (не знаю, работает или нет, давно не видел ее).

Нормально пообедать без вина -- 500-900 р.

Оценка: для ресторана 3, для кафе -- 4+.
ermouth: (Default)
Кафе Золотица прошло большой путь. Теперь это место называется Уно Моменто.

Наблюдается интересная картина. Ровно половина меню или несьедобна, или не соответствует названию. Про супчик Минестроне я уже рассказывал.

Это фигня :))) Вторая половина меню вполне ничего, а то и вовсе deliceoux.

И -- ВАЖНО -- если что-то не нравится, меняют с улыбкой (я, правда, чаевые всегда оставляю).

Итак:

Что не брать:
-- Минестроне
-- Чиз-кейк (дорого очень и без фруктов)
-- Боллито
-- гарнир из риса и овощей (рис плохой)
-- креветки с помидорами (много помидоров, мало креветок, сверху какие-то сухарики)

Что брать:
-- деликатес из цветной капусты (вкусно, но бывает и брокколи, и романовская капуста и просто цветная)
-- карпаччо из семги
-- гречесий салат (делают с китайской капустой, не всегда хорошо, иногда вместо листьев кладут резаную кочерыжку, но можно попросить поменять)
-- жареный палтус с чесночным маслом (овощной гарнир не берите, он с огурцами, а они к палтусу не идут)
-- сырную тарелку с фруктами (хотя в итальянском дворике прикольней)

Средний обед с ненавороченным вином -- 250-500 р.

Винная карта -- слабая. Интерьер -- приятный. Официантки -- вполне себе. До последнего времени выкладывали вчерашний Коммерсант. Почему-то перестали :(

Оценка: 4. Твердая четверка для кафе.
ermouth: (Default)
С этого поста начинаю обзоры кофеен, кафе и ресторанов.

Седня ехал в офис и услышал радиорекламу ресторанчика "Хочу есть". Ближе к 18-30 захотелось есть и я поехал туда. Оказывается, под новым названием кроется бывшее кафе Оскар. Знал бы, не поехал, ну да по порядку.

1. Это не ресторан и не ресторанчик. Это самое что ни на есть кафе. В ресторане, в отличие от кафе, вам не могут сказать, что чего-то нет. То-есть, если в меню зеленый чай есть, значит он должен быть и на кухне. Читаем законы.

2. Это место надо было назвать "Пингвин". Уважаемые владельцы! Вы ведь серьезные пацаны и бизнес у вас серьезный. Так хули в вашем ресторане температура градусов 12, а по ногам просто дует холодом! Выключите дурацкие фонари на улице, тем более половина все равно не горит, и включите обогреватели.

3. Кухню не попробовал -- уехал отогревать обмороженые ноги.

Резюме: в ресторанчик "Хочу есть" -- только в унтах и со своим зеленым чаем.

Оценка: 0, для посещения абсолютно не пригоден
ermouth: (Default)
заценил новую забегаловку Уно Моменто.

все здорово, карпаччо из семги было вполне себе.

А вот минестроне... Это сказка :) На жирном вываренном мясном бульона, с кусками коровьего языка, с картошкой и морковкой....

При том, что минестроне -- это овощной суп... И овощей в нем обычно наименований 10, не меньше.

Короче, минестроне в уно моменто не заказывайте -- дерьмо.

Profile

ermouth: (Default)
ermouth

November 2021

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21 222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 12th, 2025 01:28 am
Powered by Dreamwidth Studios