Ассортимент

[ermouth]

10 минут назад имел счастье побеседовать с милейшей женщиной -- администратором супермаркета Петровский. Итак.

Сельпо или супермаркет?

История такова. 

В последнее время стал замечать странную вещь -- в Петровском появляются пустые полки. Это вот как: приходишь за алкоголем приличным (каковое должно быть в супермаркете -- формат обязывает). А в том месте, где он вчера был -- пустая полка. То-есть, я понимаю, что акцизы там, всякий другой форс-мажор... Но полки то почему пустые?

Ладно с алкоголем. Вот куда делась вся питевая вода? Или сигареты Кент? (Было вчера и то, и другое). 

Нет, ну я понимаю, если у вас ларек, вы ездите на 300м мерсе 1985 года выпуска и носите остроносые черные ботинки с белыми носками. Тут ясно -- ларек должен бабло приносить, а на ассоритимент можно положить -- формат бизнеса такой.

А вот когда вы в прессе говорите, что впереди планеты всей, купили Сезон, собираетесь еще сеть расширять (да, да, это я вам, Владимир Клавдиевич) -- а у вас в магазине-флагмане регулярно нет то одного, то другого... Что-то тут не так.

Нельзя сказать, что я как-то сильно расстроился -- купил какую-то воду за 50р, парламент -- и все дела. Но администратора я таки позвал и вежливо так спросил, что с ассортиментом. Мне рассказали про ассортиментную матрицу -- я, правда, и сам все про это знаю. Но почему тот, кто следит за динамикой и товарными остатками явно не на своем месте работает и доставляет лично мне неудобства, объяснения я не получил.

Вот у руководства Премьера явно есть понимание, чем важен ассортимент и его постоянство для покупателя со средней суммой чека в районе 500-600 рэ. Они --супермаркет.

А Петровский на Тимме, 4 -- это НЕ супермаркет. Так, магазин у дома. 

Вопрос: пустые полки в "супермаркете" -- это признак разрухи или нет, как по-вашему?

Comments

[rezkiy.livejournal.com]

В Самом Главном Costco регулярно не бывает моцареллы, картошки, хайнекена, сока без мякоти и кальция, и много чего другого. Мой средний чек - стобаксов. Думаю, он меньше медианы. Зато редка та неделя когда я припрусь туда дважды. Да, и канадские гидропонные помидоры правильного размера на моей памяти там есть всегда.

Терплю.

[rezkiy.livejournal.com]

Это я к чему - ничего страшного.

Кстати, "магазину у дома" или "супермаркету" я такое бы не простил. Так что мой ответ - да, признак разрухи, но это сильно на дело не влияет.

А Кента в этой стране нет в принципе. Так что парламент или контрабандный давидофф:-))

[ermouth.livejournal.com]

а я бываю в магазине, как правило, каждый день. потому что он у меня в 150 м от дома.

Разруха

[kizi.livejournal.com]

Могу заверить, что ссылка на пост ушла точно в направлении директора по рознице. Там задумаются :)

Re: Разруха

[ermouth.livejournal.com]

спасибо! СПАСИБО!

Re: Разруха

[kizi.livejournal.com]

Да не за что.
И вообще, прям старых коллег не узнаем :-)

Re: Разруха

[ermouth.livejournal.com]

не узнаем. а ты кто?

Re: Разруха

[kizi.livejournal.com]

Да Лев, я Лев :-)

Re: Разруха

[ermouth.livejournal.com]

эээ... который сейчас в мск?

Re: Разруха

[kizi.livejournal.com]

Ну типа того :-)

Re: Разруха

[ermouth.livejournal.com]

а че у тебя фрэндлист пустой?

Re: Разруха

[kizi.livejournal.com]

Дык, я же не пишу ничего, только коменчу изредка

[bobbatron.livejournal.com]

у нас вообще ситуация ржачная: в супермаркетах всегда все есть бешеные скидки , акции, без скидок цены ниже чем в обычных магазинах и ниже чем на рынках. приходишь на рынок там все тухлое, дорогое, все кефиры-соки на подходе к окончанию срока годности. универсам копейка держит цены выше чем в седьмом континенте.
ВСЕ НАОБОРОТ!

[ermouth.livejournal.com]

рынок как форма торговли в мск должен умереть. это факт.

[bobbatron.livejournal.com]

согласен

[ex-neo-is-fl156.livejournal.com]

Признак разрухи, yes.

Потребитель, я считаю, всегда должен брать лучшее (по всем важным ему параметрам) и не лениться ехать в соседний магазин, даже если он дальше от дома. Если же покупатель ленится, это означает, что близость от дома и есть самый важный для него параметр. В этом случае нужно думать о переезде поближе к более хорошему супермаркету.

[ermouth.livejournal.com]

о!!! вот это золотые слова :)) осенью перееду, наверное.

[ktototam-lj.livejournal.com]

дак может в двину на лето?) чтоб премьер в 10 метрах)

[ermouth.livejournal.com]

лучше петровский, чем двина :)

[ex-neo-is-fl156.livejournal.com]

Переезжай к нам, тут поле для твоего бизнеса, судя по моим ощущениям, целина непаханная =)

[ermouth.livejournal.com]

ощущения тебя обманывают :))

рынок отраслевой прессы стагнирует, корпоративной -- еле ползет.

конкуренция зверская :) просто россия обрвала полет корпоративной прессы в 1988 -- с началом перестройки. оборвался он на заводских малотиражках.

америкосия все это время активно развиваласью а мы вот 20 лет упустили -- догонять пытаемся.

так что к вам -- с удовольствием, но только когда будет заработан серьезный капитал и найдены формы поновей.

[ex-neo-is-fl156.livejournal.com]

Я это понимаю.
Зато в США рынок прессы большой - очень легко расширяться. Если ты сделаешь что-то удачное, что хотя бы на несколько процентов лучше конкурентов, ты можешь расширяться, расширяться, расширяться - пока не покроешь значительную часть рынка и не станешь многомиллиардной компанией.

[ermouth.livejournal.com]

рынок отраслевой прессы стагнирует в США, конечно (см, например, финрезульаты penton.com).

в россии у него еще лет 10 задел по росту.