Ресторан «Кардинал»
Oct. 20th, 2007 08:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ermouthДавненько -- больше года -- не писАл ресторанных обзоров. Сегодня повод появился.
Сто лет не был в Кардинале. Последний раз там ужинал когда ещё была старая хозяйка, до того, как у неё бизнес отняли. Ходили мнения, что с новыми владельцами цены выросли, а качество ухудшилось. Решил проверить.
Кухня. Заказал, как обычно, зелёный чай в начале -- оказался невкусный, по-четсному, так вообще дрянь. По ходу дела еще и на водопроводной воде сделан. Взял салатик из авокадо и креветок, карапаччо и овощи на гриле. И, как водится, фреш яблочный и 50 рэд лэйбла. Салатик оказался приемлемый (совсем не отличный), а вот карпаччо и овощи -- так себе.
То, что они там карпаччо называют -- это противные тёплые и тостые куски сёмги, зачем-то посыпанные орешками кедровыми. Сёмга на грани. Ещё без душка, но уже такая... не сэкси, короче.
Овощи на гриле вообще станные. Пол-перца -- непропеченного, полпомидора одним куском -- тоже непропеченного и кусок старого-престарого баклажана. Ни тебе грибочков, ни присыпки из трав всяких -- буэ, короче.
Про то, что из долек лимона косточки выковыривают обычно перед подачей, я вообще молчу.
В целом, меню в пафосе, но довольно бедное. Греческого салата, скажем, я в меню не нашёл.
Обслуживание. Девочки местные напутали с порядком подачи -- при том, что порядок я озвучил. Сначала попросил салатик -- принесли карпаччо. Карпаччо попросил принести с овощами одновременно -- овощи подали в конце... Еще тамошние официантки не знают, что если клиент положил нож с вилкой крест-накрест на тарелку, пора уносить. Так и просидел я до финала с недоеденным невкусным карпаччо перед носом.
За все вышеперечисленное счет -- 1200 рэ. При том, что тот-же примерно набор в Уно-моменто -- при неизмеримо лучшем карпаччо и пристойном чае зеленом -- вышел бы раза в полтора, если не в два, дешевле.
Итого: дорого и невкусно, на 3 с минусом. Поставил бы два, да интерьер порадовал.
Сто лет не был в Кардинале. Последний раз там ужинал когда ещё была старая хозяйка, до того, как у неё бизнес отняли. Ходили мнения, что с новыми владельцами цены выросли, а качество ухудшилось. Решил проверить.
Кухня. Заказал, как обычно, зелёный чай в начале -- оказался невкусный, по-четсному, так вообще дрянь. По ходу дела еще и на водопроводной воде сделан. Взял салатик из авокадо и креветок, карапаччо и овощи на гриле. И, как водится, фреш яблочный и 50 рэд лэйбла. Салатик оказался приемлемый (совсем не отличный), а вот карпаччо и овощи -- так себе.
То, что они там карпаччо называют -- это противные тёплые и тостые куски сёмги, зачем-то посыпанные орешками кедровыми. Сёмга на грани. Ещё без душка, но уже такая... не сэкси, короче.
Овощи на гриле вообще станные. Пол-перца -- непропеченного, полпомидора одним куском -- тоже непропеченного и кусок старого-престарого баклажана. Ни тебе грибочков, ни присыпки из трав всяких -- буэ, короче.
Про то, что из долек лимона косточки выковыривают обычно перед подачей, я вообще молчу.
В целом, меню в пафосе, но довольно бедное. Греческого салата, скажем, я в меню не нашёл.
Обслуживание. Девочки местные напутали с порядком подачи -- при том, что порядок я озвучил. Сначала попросил салатик -- принесли карпаччо. Карпаччо попросил принести с овощами одновременно -- овощи подали в конце... Еще тамошние официантки не знают, что если клиент положил нож с вилкой крест-накрест на тарелку, пора уносить. Так и просидел я до финала с недоеденным невкусным карпаччо перед носом.
За все вышеперечисленное счет -- 1200 рэ. При том, что тот-же примерно набор в Уно-моменто -- при неизмеримо лучшем карпаччо и пристойном чае зеленом -- вышел бы раза в полтора, если не в два, дешевле.
Итого: дорого и невкусно, на 3 с минусом. Поставил бы два, да интерьер порадовал.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-10-20 05:06 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 05:07 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 05:11 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 05:15 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 05:19 pm (UTC)За себя вот не могу. Я разочерован.
no subject
Date: 2007-10-20 05:21 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 07:59 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 08:00 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 07:43 pm (UTC)В "Кардинале" тебе просто не повезло :-).
Я тоже там часто бываю и мне в большинстве всё нравиццо, а если не нравиццо, я об этом сразу говорю.
А ты чего хотел в провинциальном кабаке, песдатого обслуживания по щелчку пальцев?
no subject
Date: 2007-10-20 08:03 pm (UTC)Да в общем и обслуживание я готов простить. Но не вкусно, Рома, НЕ ВКУСНО.
Допускаю, что не повезло.
no subject
Date: 2007-10-20 08:08 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 08:17 pm (UTC)там было три периода. До шеф-повара с украйны, во время шеф-повара с украйны сразу после ремонта, и после.
первый период -- говнище.
второй период был намана, дальше похуже.
давно не был, хорошо, что напомнили. отобедаю на недельке там, поделюсь.
no subject
Date: 2007-10-21 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 09:10 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-21 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-22 08:14 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 09:39 pm (UTC)параллельно друг другу -- это значит финиш, если вилка зубьями верх.
no subject
Date: 2007-10-20 09:58 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 10:08 pm (UTC)сам заинтересовался, вот вам нюансы
no subject
Date: 2007-10-20 10:16 pm (UTC)тем не менее, все ссылки, что я за 15 минут бегло просмотрела, говорят о параллельной парковке вилки и ножа как сигнале "я закончил" (независимо от того, понравилась еда или нет), и о перекрёстной как "ещё не закончил". некоторые (редкие - 3 ссылки из примерно 15) уточняют, что при параллельной парковке вилка должна лежать зубчиками вниз, нож - лезвием к себе.
вот мне и интересно, откуда у вас другие сведения.
я точно знаю, что у нас тут в любом ресторане, если вилку с ножом крест накрест положить, можно ждать хоть до следующего утра, официант даже и не спросит, уносить или нет.
no subject
Date: 2007-10-20 10:26 pm (UTC)нож сверху в пристойном заведении приводит к тому, что к вам подходит официант и спрашивает, понравилось ли вам. а может и вовсе прийти шеф-повар, спросить в чем дело и извиниться. личный опыт, правда, в Мск.
по той ссылке, что я вам дал, первый линк в выдаче -- как раз мой вариант. и бабуля, интеллигентнейший человек, мне говорила то-же самое.
давайте закончим, дискуссия бессмысленна -- я в любом случае останусь при своих.
no subject
Date: 2007-10-21 07:19 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-21 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-20 09:30 pm (UTC)просто за 1200 в лицо можно прекрасно отобедать в Москве в самом центре...
no subject
Date: 2007-10-21 10:06 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-21 08:40 pm (UTC)