Ресторан «Поморский»
Oct. 21st, 2007 11:55 pmПо велению ![[profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
from_arh съездили с niklisin в сабж то-ли поужинать, то-ли пообедать.
Не был в Поморском сто лет. Те же сети, медные сковородки и деревянные ковши на стенах, типа, под поморскую избу оформляж. Чтоб иногородним было понятнее, антураж Поморского смахивает на московскую сетевую Корчму -- только без ковриков домотканых и девиц в хохляцких нацприкидах.
Кухня. Заказывал, как водится у меня в тестах, зелёный чай и Цезаря. К ним апельсиновый фреш, 50 рэд лэйбла, стэйк из сёмги и овощи.
Зелёный чай -- меня не спросили, какой подать -- был ароматизирован слегка какими-то фруктами, отчего напоминал компотик такой лёгкий. Паче чаяния, оказалось вполне себе.
Из рецептов Цезарей -- как я уже писАл когда-то -- мне пора составлять поваренную книгу. На этот раз салат Цезарь был приготовлен из китайской капусты, бекона, порезанной отбивной из курицы, оливок, майонеза, сухариков и укропа. То-есть, от оригинального Цезаря в вариации имени ресторана Поморский остались только сухарики -- и те не крутоны ни разу, а именно сухарики. Ни намёка на чеснок, непроваренные яйца, пармезан, ворчестер, анчоусы и оливковое масло. Забавно. Тем не менее, Цезарь по-поморски вполне удался -- было вкусно. Хотя до Цезаря а-ля Кардини -- как до звёзд.
Стэйк из сёмги по мне был суховат, сёмга не самый свежак -- но тоже вполне, на четвёрочку. Гарнир не подкачал -- впрочем, сырые овощи испортить трудно.
Коля брал курицу, запечённую с ананасами. По его отзыву, вкусно -- но бекон под курицей был лишним.
Обслуживание. Неторопливое, хотя и предупредительное. Пепельницу мы просили два раза. Меню (как материальный объект) производит жалкое впечатление -- на корешки листов приклеен скотч, чтобы листы не сдёргивались со скоросшивателя.
Итого: счет на 1300 на двоих. Немного. Назывался бы Поморский кафешкой, поставил бы 4. А коли это ресторан -- только трояк.
После Поморского отправились в Бинго, который Рандеву рядом с бывшей Птицей. Я попил текилки, Коля -- коньячку. В целом, там мило -- в подвале удобные такие нежно-зелёные креслица и французский шансон, но нет рэд лэйбла и меня попытались наебать в счёте на две сотни -- не прокатило :) Схожу туда ещё, заценить кухню.
Вечер вполне удался. По дороге прикупил бутылку торреса из темпранильо -- вообще нормально :)
from_arh съездили с niklisin в сабж то-ли поужинать, то-ли пообедать. Не был в Поморском сто лет. Те же сети, медные сковородки и деревянные ковши на стенах, типа, под поморскую избу оформляж. Чтоб иногородним было понятнее, антураж Поморского смахивает на московскую сетевую Корчму -- только без ковриков домотканых и девиц в хохляцких нацприкидах.
Кухня. Заказывал, как водится у меня в тестах, зелёный чай и Цезаря. К ним апельсиновый фреш, 50 рэд лэйбла, стэйк из сёмги и овощи.
Зелёный чай -- меня не спросили, какой подать -- был ароматизирован слегка какими-то фруктами, отчего напоминал компотик такой лёгкий. Паче чаяния, оказалось вполне себе.
Из рецептов Цезарей -- как я уже писАл когда-то -- мне пора составлять поваренную книгу. На этот раз салат Цезарь был приготовлен из китайской капусты, бекона, порезанной отбивной из курицы, оливок, майонеза, сухариков и укропа. То-есть, от оригинального Цезаря в вариации имени ресторана Поморский остались только сухарики -- и те не крутоны ни разу, а именно сухарики. Ни намёка на чеснок, непроваренные яйца, пармезан, ворчестер, анчоусы и оливковое масло. Забавно. Тем не менее, Цезарь по-поморски вполне удался -- было вкусно. Хотя до Цезаря а-ля Кардини -- как до звёзд.
Стэйк из сёмги по мне был суховат, сёмга не самый свежак -- но тоже вполне, на четвёрочку. Гарнир не подкачал -- впрочем, сырые овощи испортить трудно.
Коля брал курицу, запечённую с ананасами. По его отзыву, вкусно -- но бекон под курицей был лишним.
Обслуживание. Неторопливое, хотя и предупредительное. Пепельницу мы просили два раза. Меню (как материальный объект) производит жалкое впечатление -- на корешки листов приклеен скотч, чтобы листы не сдёргивались со скоросшивателя.
Итого: счет на 1300 на двоих. Немного. Назывался бы Поморский кафешкой, поставил бы 4. А коли это ресторан -- только трояк.
После Поморского отправились в Бинго, который Рандеву рядом с бывшей Птицей. Я попил текилки, Коля -- коньячку. В целом, там мило -- в подвале удобные такие нежно-зелёные креслица и французский шансон, но нет рэд лэйбла и меня попытались наебать в счёте на две сотни -- не прокатило :) Схожу туда ещё, заценить кухню.
Вечер вполне удался. По дороге прикупил бутылку торреса из темпранильо -- вообще нормально :)