>>частота излучённых колебаний будет разная

Думается, надо ставить эксперимент. С нейлоном и сталью. Гитара у меня есть.

Действительно, ударная волна будет распространяться по этим материалам с разной скоростью. Но что-то я сомневаюсь, что она имееет фундаментальное значение для звукоизвлечения.