сервис там как раз один из самых высоких, а проблема которую ты описал связанна с кассовым программным обеспечением. то есть дело в r-keeper, в который просто была не заложена возможность пробить 50 гр. мартини, так как такое мизерное количество обычно не принято брать. то есть его можно заложить, но надо его перенастраивать. по этому можно выбить 50 гр. водки, коньяка и т.д. на счет коктейлей там просто предусмотрена коктейльная карта. (: